由于羊奶終端消費擴容超出預期，但上游養殖卻無法在短期內與之匹配增長，致使陜西羊奶收購價格“水漲船高”。

3月21日，陜西省富平縣的羊奶直付養殖戶奶價開始進入8.5元/公斤，到達工廠價格就是9元/公斤左右，而去年同期不過4.5元/公斤，業界人士驚呼“羊奶價格瘋啦！”

業界都有一句話，世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，陜西羊奶看富平。所以富平羊奶價格瘋漲在行業之中很有代表性。

陜西乳協方面也表示，2018年開春以來，羊奶的收購價格暴漲，從開始的每公斤6元，一路扶搖往上走，你出6塊，我出6塊5，他再出7塊，這個再出7塊5，現在已經突破8塊，最高達到8塊2。

不比不知道，一比嚇一跳！

目前，國內優質牛奶收購價格在3.5元/公斤左右，部分地區僅為3.2元/公斤，而且還存在被加工企業限收拒收的情況；

就是前幾年日子好的時候，優質牛奶收購價格也不過4元/公斤而已，這與當下的羊奶收購價格相比，真是有著天壤之別。

對此，一位乳企高管稱，在國外，羊奶本身就是小眾產業，而在國內，羊奶卻在一兩年內就逐漸發展成為了大眾產業，比如去年羊奶品牌就新冒出了幾十個，但哪有如此之多的奶源供給啊，所以乳企就只能搶奶源了。“陜西羊奶價格瘋狂折射出行業上游養殖與下游加工、終端消費不匹配發展的事實，”

實際上，我國羊奶產業和牛奶產業都存在上下游脫節的情況，比如從事羊奶加工的奶粉企業，主要奶源都來自養殖戶，自有奶源比例很低。

然而，國內養殖戶大多都是個體，與奶粉企業之間的合作不夠穩定、持久；目前，由于供不應求，各家奶粉企業都在搶奪奶源，而在利益驅動之下，養殖戶則是“價格誰給的高，就把奶源賣給誰！”

另外，各家奶粉企業之間缺乏溝通、交流，彼此之間的競爭關系遠遠大于合作關系，陜西本土奶粉企業經常“互相詆毀”，不少奶粉企業的銷售經理甚至為了市場“大打出手”，這也再次暴露出了陜西奶粉企業“不夠團結”的本性。

然而，面對如此猛烈地價格上漲，陜西的乳品企業、奶農、奶業主管部門、協會及行業專家都進行了激烈討論。

陜西乳協方面表示，大家認為陜西羊奶收購價格暴漲，企業搶奶、哄抬奶價亂像不利于羊奶行業的健康發展，有可能造成中國奶業歷史災難的重演，2008年三鹿三聚氰胺事件的前提就是牛奶價格瘋漲，引發收購鮮奶的商販為追求個人利益，在鮮奶中添加三氯氰胺，從而造成幾乎毀滅了中國乳制品的重大行業災難。

但是，當局者迷！

身在利益之中的奶粉企業、奶農都已經被“錢”蒙蔽了眼睛，他們如今只會看到自身利益，不會考慮行業發展。

一位陜西奶粉企業人士告訴《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五谷君，產品賣得好，如果你不搶奶源，你就沒辦法加工，就只能限產，終端就會斷貨，銷售直接受到影響。”在這種情況下，你說誰敢不去搶奶源？！“

對此，陜西陜西省乳品工業協會副會長、西安市乳業協會理事長楊林偉為陜西羊奶的發展提出幾點意見，具體如下：

一：高價奶是搶出來的，亂搶是要出亂子的！

二：陜西羊奶發展還有很長的路要走。

三：干億羊乳產業鏈目前還只是口號！（目前還沒有一個完整的科學規劃）

四：全省去年羊乳企業產值也就幾十個億，部分企業的高收入不代表羊乳產業在陜西已進入良性發展。

五：“搶”字當頭本身就不代表市場規律，科學發展，良性循環，經不起風吹草動……

六：陜西羊乳發展有很多值得深思的問題企業要共同研討……

七：目前部分陜西乳企經營還沒有離開“農耕文化”！沒有真正走向現代企業發展之路，更談不上抱團取暖！

八：陜西奶山羊自有優良品種，飼喂的優良飼料，陜西奶山羊飼養的獨特環鏡，陜西優秀的奶山羊產業鏈科技團隊（專業的科研機構）等……這些走向全國的品牌條件是否已經全部完善！沒有這些條件咋能叫：世界羊奶看中國……

然而，現實卻是骨感的。

上述乳企高管就稱，楊林偉說的都是建設性意見，但問題在于，身在其中的奶粉企業和奶農，很難會把楊林偉的話聽進去。